L’induzione secondo gli evoluti apparecchi Bosch

Bosch propone nelle sue ultime collezioni di elettrodomestici per la cucina anche dei piani cottura ad induzione dotati delle tecnologie più avanzate. Ad esempio gli apparecchi Bosch dispongono del dispositivo Energy Tutor, che permette di usare senza problemi il piano cottura anche con i normali contatori da 3 Kw.

L’utente può fissare con il semplice azionamento di un pulsante il limite di assorbimento del piano ad 1 Kw max consentendo di usare altri apparecchi in casa senza preoccupazioni

I modelli attuali dispongono anche di altri dispositivi legati alla cottura: si può ad esempio cambiare la configurazione di un piano cottura a 4 zone unendone due per creare una zona cottura più ampia; si può inoltre selezionare con precisione la zona dove vogliamo indirizzare il calore senza dispersioni, anche secondo la dimensione del tegame, che sia la moka per il caffè o la grossa pentola ovale per il pesce.

La temperatura della pentola è costantemente monitorata e regolata automaticamente; in questo modo ogni pietanza avrà la giusta temperatura per essere cotta a puntino senza il rischio di bruciarla. Questa funzione si chiama Perfect Cook.

Con la funzione PerfectFry, invece, si può conoscere sempre la temperatura raggiunta, per cucinare tutto alla perfezione conoscendo il punto di fumo dei differenti tipi di olio impiegato. Per esempio, il punto di fumo dell’olio di girasole è 210-225 °C, mentre quello delll’olio di oliva è di 130-180 °C. In ogni caso la nostra carne cotta in padella o qualunque pietanza andremo a friggere risulterà perfetta.