Fra le interessanti opzioni offerte da #Miele per i suoi forni da incasso di alto livello possiamo trovare una versione dotata di comodo e pratico cassetto per il sottovuoto. Una soluzione raffinata che da sola pone la nostra cucina su di un livello professionale. Non solo infatti è possibile con estrema facilità conservare cibi crudi o precotti in modo più affidabile e duraturo ma è anche possibile cucinare in modalità sous-vide a bassa temperatura con risultati certi e professionali.

Il sottovuoto funziona sia con appositi sacchetti usabili per l’appunto in forno che con appositi contenitori per la conservazione in frigo. L’estrazione dell’aria avviene mediante una pompa dalle caratteristiche professionali molto più potente e affidabile di quelle degli apparecchi da appoggio reperibili in commercio.

Grazie agli intuitivi comandi con sensori e spie LED è possibile utilizzare la funzione di sottovuoto e la funzione di cottura sous-vide in modo semplice ed intuitivo.